有的人耐寒能力強，有的人則很怕冷，特別是有些女士更怕冷。中醫把這種畏寒怕冷的現象叫陽虛或陽氣不足。西醫則認為此種現象與每個人體內甲狀腺素分泌的多少有關。
    甲狀腺是人體內的一個內分泌腺。它位于甲狀軟骨的下方、氣管的兩旁，由中央的峽部和左右兩個側葉構成。甲狀腺的主要功能是增加全身各組織內細胞的氧氣消耗及熱量；促進人體對蛋白質、碳水化合物和脂肪的分解；并可促進人體的生長發育及組織分化。因此甲狀腺分泌較多的人就不怕冷，反之就怕冷。
    那么怕冷的人怎樣才能增加甲狀腺素的分泌呢？甲狀腺由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內“生產”，碘卻靠外果補充。所以人的甲狀腺的分泌功能與人從食物中提取碘的多少有關。而在所有含碘的食物中，海帶、魚蝦、牡蠣等食物含碘量最高。因此，畏寒怕冷的人不妨多吃些海帶，可以提高自己的耐寒能力。
    下面推薦一款“豬肺海帶湯”，怕冷的人不妨多食。原料為豬肺半只，鮮海帶300克，高湯適量；豬肺沖水洗凈濾清，切成麻將塊大小，海帶漲發好后切成菱形片；豬肺下油鍋中炒出香味，注入清水燒開后改小火；用砂鍋小火慢燉90分鐘左右下入海帶片，再燉60分鐘，用鹽胡椒粉濃湯調味即可。湯汁濃白，味鮮香，不僅能夠增加甲狀腺素的分泌，切能補肺虛，有止咳嗽，補不足的功能。